Брусника моченая (1-й способ)

Яго­ды пе­реби­ра­ют, пе­ресы­па­ют в под­го­тов­ленные бу­тыли или бан­ки. На­пол­ненные бан­ки за­лива­ют хо­лод­ной ки­пяче­ной во­дой, но не за­каты­ва­ют. Че­рез 2—3 дня во­ду сли­ва­ют и яго­ды вновь за­лива­ют све­жей ки­пяче­ной ох­лажден­ной во­дой. Бан­ки или бу­тыли гер­ме­тич­но уку­пори­ва­ют и ста­вят в прох­ладное мес­то.