Брусничный сок (2-й способ)

1 кг тща­тель­но отоб­ранных и про­мытых ягод за­лить дву­мя лит­ра­ми ох­лажден­ной ки­пяче­ной во­ды и ос­та­вить на 10—12 дней. При­готов­ленный та­ким об­ра­зом сок филь­тру­ют и раз­ли­ва­ют по бу­тыл­кам, зак­рыв их проч­ны­ми проб­ка­ми. Хра­нят сок в прох­ладном мес­те (хо­лодиль­ни­ке, пог­ре­бе).