Хрен со сметаной

Очи­щен­ный, про­мытый хрен на­тереть, со­еди­нить со сме­таной, солью, пе­реме­шать. Та­кой со­ус по­да­ет­ся к от­варной и жа­реной пти­це, за­лив­но­му студ­ню.
Ко­рень хре­на 300 г, сме­тана 700 г, са­хар, соль по вку­су.