Капустный взвар

От­жать 500 г ква­шеной ка­пус­ты, об­жа­рить в мас­ле или ку­рином са­ле, до­бавить 200 г на­резан­но­го лу­ка, все сме­шать. Ког­да из­жа­рит­ся, под­лить ук­сус (по вку­су), под­сла­щен­ный ме­дом или са­харом. Раз­ва­рить, прип­ра­вить пер­цем.