Моченая клюква

Клюк­ву на­сыпа­ют в стек­лянную, эма­лиро­ван­ную по­суду и за­лива­ют ки­пяче­ной во­дой так, что­бы она толь­ко
пок­ры­вала яго­ды. Для улуч­ше­ния вку­са не­ред­ко до­бав­ля­ют ан­то­нов­ские яб­ло­ки, ко­рицу. Хра­нят в прох­ладном мес­те. Ис­поль­зу­ют как гар­нир к раз­личным блю­дам.