Соус овощной по-татарски

Очи­щен­ную мор­ковь на­резать тон­ки­ми кру­жоч­ка­ми, лук — коль­ца­ми, по­ложить в со­тей­ник или кас­трю­лю, за­лить буль­оном и пос­та­вить на огонь. Ког­да за­кипит, до­бавить по вку­су соль, пе­рец го­рош­ком или мо­лотый. За 5 ми­нут до го­тов­ности по­ложить лав­ро­вый лист, мас­ло. По­давать к от­варно­му мя­су, пти­це с кар­то­фелем.
Мор­ковь 140 г, лук реп­ча­тый 140 г, мас­ло топ­ле­ное 40 г, буль­он 120 г, соль, пе­рец, лав­ро­вый лист.