Компот из малины

Яго­ды ос­то­рож­но ук­ла­дыва­ют в бан­ки, под­го­тов­ленные для кон­серви­рова­ния, за­лива­ют со­ком ма­лины или дру­гих ягод. Бан­ки ста­вят в кас­трю­лю с хо­лод­ной во­дой и наг­ре­ва­ют до 80°С. По­лулит­ро­вые бан­ки пас­те­ризу­ют 8 мин, а лит­ро­вые— 15 мин. За­тем бан­ки за­каты­ва­ют.