МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ

Мел­кий кар­то­фель от­ва­рива­ют в «мун­ди­ре», очи­ща­ют, сме­шива­ют с под­ру­мянен­ным и на­резан­ным шпи­ком и из­мель­чен­ной пет­рушкой, про­тушен­ны­ми в мар­га­рине. Го­товое блю­до вык­ла­дыва­ют в са­лат­ник, по­сыпа­ют зе­ленью. Кар­то­фель – 300 г, са­ло-шпик – 30 г, мар­га­рин – 1 ч. лож­ка, зе­лень пет­рушки (шин­ко­ван­ная) – 1 ст. лож­ка.