Шашлык «Отличный»

Ку­рицу на­рубить на ку­соч­ки ве­сом 30—40 грам­мов, до­бавить на­шин­ко­ван­ный лук, ма­рино­вать в ли­мон­ной кис­ло­те или ук­су­се, вы­дер­жать на хо­лоде 2—3 ча­са. На­низать на шпаж­ку и жа­рить на ско­воро­де.
Ку­рица 900 г, лук 120 г, ли­мон­ная кис­ло­та или ук­сус 60 г, соль, пе­рец.