Печень, запеченная в сметанном соусе

Об­ра­ботан­ную ку­риную пе­чень ош­па­рить ки­пят­ком, про­мыть, раз­ре­зать по­полам и об­жа­рить. За­тем за­лить сме­тан­ным со­усом и ту­шить на сла­бом ог­не 3—5 ми­нут. Пе­рело­жить на пор­ци­он­ную ско­воро­ду, по­сыпать тер­тым сы­ром, по­лить рас­топлен­ным сли­воч­ным мас­лом и за­печь в жа­роч­ном шка­фу.
Пе­чень ку­риная 200 г, мас­ло сли­воч­ное 30 г, сыр тер­тый 15 г, со­ус сме­тан­ный 150 г