Пельмени

Ку­рицу об­ра­ботать, снять мя­со с кос­тей, дваж­ды про­пус­тить че­рез мя­соруб­ку, до­бавить соль, раз­вести мо­локом или слив­ка­ми, хо­рошо пе­реме­шать. При­гото­вить пель­мен­ное тес­то, из ко­торо­го сде­лать соч­ни и на­чинить их фар­шем. От­ва­ривать в под­со­леной ки­пящей во­де, по­ка не всплы­вут. Го­товые пель­ме­ни по­дать с мас­лом, сме­таной, май­оне­зом, ук­су­сом или ку­риным буль­оном.
Тес­то 500 г, мя­со 400 г, мо­локо 100 г, соль по вку­су.