Салат из брусники к жаркому (Из старинных рецептов Е. Молоховец)

Спе­лую брус­ни­ку пе­кут в пе­чи в гор­шке или ва­рят ее в та­зике без во­ды, в собс­твен­ном со­ку. Дер­жат в бан­ках или фа­ян­со­вой по­суде. По­давая на стол, мож­но по­сыпать са­харом.