ХРЕН СУШЕНЫЙ

Вы­мытый и очи­щен­ный ко­рень хре­на на­резать мел­ко, пос­та­вить в теп­лую печь. Ког­да вы­сох­нет, ис­то­лочь, про­се­ять, дер­жать в за­купо­рен­ных бу­тыл­ках. Из не­го при­готов­ля­ет­ся род гор­чи­цы.