КАК СОХРАНЯТЬ СВЕЖУЮ СВЕКЛУ

Скла­дывать свек­лу в су­хом под­ва­ле в ви­де вы­сокой круг­лой пи­рами­ды. Класть ря­дами в кру­жок, ко­реш­ка­ми в се­реди­ну, каж­дый ряд за­сыпать пес­ком так, что­бы од­на свек­ла дру­гой не ка­салась и что­бы с бо­ков бы­ли кру­гом ед­ва вид­ны са­мые вер­хушки свек­лы. Вес­ною ра­но мож­но уже иметь зе­леный мо­лодой све­коль­ник.