ГРУЗДИ И ВОЛНУШКИ

Вы­мыть груз­ди и вол­нушки, мо­чить 2 дня в хо­лод­ной во­де, каж­дый день пе­реме­няя во­ду, по­том скла­дывать их ря­дами в де­ревян­ную по­суду нес­мо­лено­го де­рева, пе­ресы­пая солью. Упот­ребля­ют­ся к жар­ко­му. Мож­но пе­ресы­пать их руб­ле­ным бе­лым лу­ком. На вед­ро груз­дей бе­рет­ся 11/2 ста­кана со­ли.