КАПУСТА ШИНКОВАНАЯ С ЯБЛОКАМИ

На­шин­ко­вать ка­пус­ту как мож­но мель­че. Ук­ла­дывая ее в кад­ку, со­лить по ре­цеп­ту, ука­зан­но­му вы­ше, и на каж­дый слой ка­пус­ты по­ложить ряд яб­лок кис­лых или слад­ких, все рав­но, лишь бы не дур­но­го вку­са, пос­та­вить в пог­реб. Яб­ло­ки в ка­пус­те сох­ра­ня­ют­ся очень дол­го, так что ка­пус­ту эту на­чина­ют есть с Ве­лико­го пос­та.