Черная смородина сушеная

Яго­ды пе­реби­ра­ют, мо­ют, об­су­шива­ют и рас­кла­дыва­ют в один слой на си­тах. Су­шат при тем­пе­рату­ре 50—60°С в те­чение 2—4 ч. Сле­дят, что­бы яго­ды не пе­ресох­ли. Суш­ка счи­та­ет­ся за­кон­ченной, ес­ли яго­ды, сдав­ленные в ру­ке, не сли­па­ют­ся. Пом­ни­те: суш­ка на сол­нце раз­ру­ша­ет ви­тами­ны.