КОРНИШОНЫ МАРИНОВАНЫЕ

На 3 бу­тыл­ки ук­су­са взять око­ло 11/2 ста­кана со­ли, нем­но­го квас­цов, вски­пятить, опус­тить в не­го мо­лодые, вы­тер­тые огур­чи­ки, раз вски­пятить, пе­релить в бан­ку. Че­рез 2–3 не­дели вы­ложить их на ре­шето, ког­да ук­сус сте­чет, сло­жить в бан­ку и за­лить све­жим хо­лод­ным креп­ким ук­су­сом, вски­пячен­ным с пер­цем и лав­ро­вым лис­том. Свер­ху за­лить про­ван­ским мас­лом, об­вя­зать пу­зырем.