КАК СОХРАНИТЬ БОРОВИКИ СВЕЖИМИ В СМЕТАНЕ

Очис­тить мо­лодые креп­кие бо­рови­ки, сло­жить в кас­трю­лю, за­лить са­мою све­жею сме­таною и, по­солив, ту­шить, по­ка сме­тана не об­ра­тит­ся в мас­ло. Ког­да ос­ты­нет, сло­жить в бан­ку. По­давая на стол, под­жа­рить гри­бы слег­ка, при­бавив лож­ку све­жей сме­таны, по­сыпать пер­цем и зе­ленью.