Компот на плодово-ягодном соке

Яго­ды ря­бины пе­реби­ра­ют, мо­ют и за­мачи­ва­ют на 2—3 су­ток, пе­ри­оди­чес­ки ме­няя во­ду. За­тем яго­ды ук­ла­дыва­ют в бан­ки и за­лива­ют ки­пящим со­ком из крас­ной, чер­ной смо­роди­ны или яб­лок. Сте­рили­зу­ют в ки­пящей во­де: по­лулит­ро­вые бан­ки — 15 мин, лит­ро­вые — 25, трех­литро­вые — 45—50 мин.