УКСУС ИЗ БЕРЕЗОВОГО СОКА

Вес­ною, в ап­ре­ле ме­сяце, на­лить в бо­чонок вед­ро бе­резо­вого со­ка и 1 бу­тыл­ку прос­той вод­ки, по­ложить 200 г ме­да, на­мазан­но­го на си­ней бу­маге; пос­та­вить в теп­лое мес­то, не за­купо­ривая бо­чон­ка, а толь­ко прик­рыв тря­поч­кою. Этот ук­сус чрез­вы­чай­но вку­сен и здо­ров.