КАПУСТА ШИНКОВАНАЯ, РОЗОВАЯ

На­шин­ко­вать ка­пус­ту и, скла­дывая ее в кад­ку, об­ли­вать во­дою с солью или без со­ли и пе­рек­ла­дывать круж­ка­ми на­резан­ною тем­но-крас­ною свек­лою, свер­ху пок­рыть ка­пус­ту так­же свек­лою. От свек­лы ка­пус­та при­мет ро­зовый цвет и да­же не­кото­рую при­ят­ную сла­дость. Свек­ла дол­жна быть ва­реная или луч­ше пе­ченая.