Огурцы фаршированные

Огур­цы очи­ща­ют, на­реза­ют вдоль и уда­ля­ют сер­дце­вину. Све­жую ка­пус­ту и сва­рен­ные вкру­тую яй­ца, сер­дце­вину огур­цов и по­мидо­ры мел­ко ру­бят и зап­равля­ют сме­таной, солью и пер­цем. Этой мас­сой фар­ши­ру­ют по­ловин­ки огур­цов, по­сыпа­ют ук­ро­пом или зе­ленью пет­рушки.
Огур­цы 100, по­мидо­ры 50, ка­пус­та 30, яй­цо 1/4 шт., сме­тана 30, зе­лень 3, пе­рец, соль.