Брюква и репа, запеченные со сметаной

Брюк­ву и ре­пу ва­рят до по­луго­тов­ности, на­реза­ют кру­жоч­ка­ми тол­щи­ной до 1 см, по­сыпа­ют солью, пер­цем, па­ниру­ют в му­ке, об­жа­рива­ют с обе­их сто­рон, ук­ла­дыва­ют в глу­бокую ско­воро­ду, за­лива­ют сме­таной, по­сыпа­ют су­харя­ми и за­пека­ют в ду­хов­ке.
Ре­па 150, брюк­ва 150, му­ка 15, мас­ло сли­воч­ное 25, сме­тана 30, су­хари мо­лотые 5, пе­рец, соль.