Гусь или утка со сливами и огурцами

Жа­реную туш­ку гу­ся или ут­ки ру­бят на кус­ки, ук­ра­сив кру­жоч­ка­ми со­леных огур­цов и со­лены­ми или ма­рино­ван­ны­ми сли­вами. От­дель­но по­да­ют мо­ченую брус­ни­ку с са­харом или клюк­венный со­ус.
Гусь жа­реный 170, или ут­ка 150, сли­вы ма­рино­ван­ные 30, огур­цы со­леные 30, брус­ни­ка мо­ченая 50, или со­ус 50, клюк­ва 20.