«Няня»

Жид­кую греч­не­вую ка­шу, сва­рен­ную на мо­локе, ох­лажда­ют, пе­реме­шива­ют с сы­рыми яй­ца­ми, на­лива­ют мас­су в киш­ки, за­вязы­ва­ют их и об­жа­рива­ют на са­ле. По­да­ют к щам из ква­шеной ка­пус­ты.
Киш­ки сви­ные су­хие 5, ка­ша жид­кая 200, яй­цо 1/2 шт., са­ло сви­ное, соль.