Шляпки боровиков с луковой подливкой

Шляп­ки мо­лодых бо­рови­ков вы­мыва­ют, об­су­шива­ют, со­лят и об­жа­рива­ют на ско­воро­де в силь­но ра­зог­ре­том мас­ле. За­тем гри­бы вы­нима­ют, ста­вят в теп­лое мес­то. На­шин­ко­ван­ный лук со­лят и ту­шат до мяг­кости, до­бав­ля­ют сме­тану, ки­пятят и по­лучен­ной под­ливкой за­лива­ют гри­бы.
Шляп­ки очи­щен­ных бе­лых гри­бов 150, мас­ло сли­воч­ное 25, лук реп­ча­тый 30, сме­тана 60, соль.