Хрен красный

Очи­щен­ную свек­лу на­тира­ют на мел­кой тер­ке, вы­жима­ют сок, сме­шива­ют его с из­мель­чен­ным на тер­ке кор­нем хре­на, раз­во­дят ук­су­сом, до­бав­ля­ют са­хар, соль, рас­ти­тель­ное мас­ло, раз­ме­шива­ют.
Хрен 125, свек­ла 50, мас­ло рас­ти­тель­ное 5, ук­сус 3 %-й 175, са­хар 10, соль.