Свиная печень с чесноком

Пе­чень от­ва­рива­ют и на­реза­ют на длин­ные ку­соч­ки. Чес­нок рас­ти­ра­ют со сви­ным са­лом и этой смесью по­лива­ют пе­чень, пред­ва­ритель­но уло­жив ее на ско­воро­ду. За­тем по­сыпа­ют су­харя­ми и за­пека­ют в жа­роч­ном шка­фу до го­тов­ности.
Пе­чень 150, сви­ное са­ло 30, чес­нок 5, жир 10, соль.