Салат закусочный

Редь­ку, очи­щен­ную от ко­жицы и из­мель­чен­ную на круп­ной тер­ке, сме­шива­ют с на­шин­ко­ван­ны­ми огур­ца­ми, со­лят, зап­равля­ют ли­мон­ной кис­ло­той или ли­мон­ным со­ком, кла­дут в са­лат­ни­цу гор­кой, по­сыпа­ют на­шин­ко­ван­ным зе­леным лу­ком, по­лива­ют сме­таной и по­сыпа­ют мел­ко на­резан­ной зе­ленью ук­ро­па.
Редь­ка 60, огур­цы све­жие 40, лук зе­леный 10, сме­тана 40, ли­мон­ная кис­ло­та 3, соль.