Комовики

Из кар­то­фель­ной мас­сы, при­готов­ленной так же, как для пи­рож­ков (опи­сание см. вы­ше), фор­му­ют пи­рож­ки с фар­шем из от­варной фа­соли, пшен­ной или ри­совой ка­ши, па­ниру­ют их в му­ке, вы­пека­ют и по­да­ют к сто­лу го­рячи­ми с мас­лом.
Кар­то­фель 230, яй­цо 1/5 шт., му­ка пше­нич­ная 20, для фар­ша: лук реп­ча­тый 30, фа­соль 30, рис 25, мас­ло сли­воч­ное 5, соль.