Начинка из картофеля

Го­рячий от­варной кар­то­фель про­пус­ка­ют че­рез мя­соруб­ку, за­тем до­бав­ля­ют пас­си­рован­ный лук, мас­ло, сы­рые яй­ца, соль и тща­тель­но пе­реме­шива­ют.
Кар­то­фель 230, лук реп­ча­тый 30, мас­ло сли­воч­ное 20, яй­цо 1 шт., соль.