Луковый взвар

Лук шин­ку­ют, сма­чива­ют ук­су­сом, да­ют пос­то­ять 5–10 ми­нут, за­тем об­жа­рива­ют на ско­воро­де до мяг­кости, пос­ле че­го кла­дут мед, ува­рива­ют до за­гус­те­ния жид­кости на мед­ленном ог­не, пер­чат, со­лят.
Лук реп­ча­тый 110, ук­сус 10, мед 15, мас­ло рас­ти­тель­ное 10, чер­ный мо­лотый пе­рец, соль.