Сиченики

Мя­со из­мель­ча­ют, до­бав­ля­ют в не­го слег­ка под­жа­рен­ную я­ич­ни­цу с лу­ком, со­лят, пер­чат, хо­рошо вы­меши­ва­ют, фор­му­ют в ви­де би­точ­ков, сма­чива­ют в яй­це, па­ниру­ют в су­харях и жа­рят до го­тов­ности. По­да­ют с кар­то­фель­ным пю­ре или иным гар­ни­ром.
Го­вяди­на 150, яй­цо 1 шт., лук 30, су­хари 10, жир 10, соль.