Кисель белорусский

Му­ку или «гер­ку­лес» раз­во­дят хо­лод­ной во­дой, да­ют хо­рошо за­кис­нуть, про­цежи­ва­ют че­рез си­то и за­вари­ва­ют гус­той ки­сель, за­тем его раз­ли­ва­ют в фор­мочки и ох­лажда­ют. При по­даче по­лива­ют си­ропом, при­готов­ленным из ягод. Ки­сель мож­но по­давать с хо­лод­ным ки­пяче­ным мо­локом.
Му­ка ов­ся­ная или «гер­ку­лес» 40, са­хар 30 (в том чис­ле для си­ропа 10), клюк­ва, чер­ни­ка, зем­ля­ника 20.