Вергуны львовские

Жел­тки, са­хар, мас­ло, ром, ук­сус сме­шива­ют, всы­па­ют му­ку и за­меши­ва­ют тес­то. На­реза­ют и жа­рят вер­гу­ны в ки­пящем смаль­це 1–2 ми­нуты до зо­лотис­то­го цве­та. Го­товые вер­гу­ны по­сыпа­ют са­хар­ной пуд­рой. К ним мож­но по­дать ра­зог­ре­тый мед.
Му­ка 320, яй­цо (жел­ток) 4 шт., мас­ло сли­воч­ное 100, са­хар 25, ук­сус, ром или конь­як.