Катыкли шолгом курда (суп с репой и кислым молоком)

Очи­щен­ные ре­пу, мор­ковь на­реза­ют ку­бика­ми, лук шин­ку­ют, за­лива­ют во­дой и ва­рят до го­тов­ности, за­тем кла­дут про­мытый рис, соль, пря­нос­ти и ва­рят еще 20 ми­нут. Нем­но­го ос­тывший суп зап­равля­ют кис­лым мо­локом, по­сыпа­ют зе­ленью.
Ре­па 250, рис 55, лук реп­ча­тый 35, мор­ковь 35, ка­тык (кис­лое мо­локо) 250, кин­за, пе­рец крас­ный мо­лотый, соль.