Вареники с картофелем и грибами

Го­товят как ва­рени­ки с кар­то­фелем, но до­бав­ля­ют в фарш руб­ле­ные ва­реные гри­бы. При по­даче по­лива­ют го­рячим рас­ти­тель­ным мас­лом с пас­си­рован­ным лу­ком.
Кар­то­фель 100, лук реп­ча­тый 12, гри­бы бе­лые су­шеные 10, мас­ло рас­ти­тель­ное 8, пе­рец чер­ный мо­лотый, соль.