Кулеша

В кас­трю­ле с тол­стым дном за­вари­ва­ют кру­той ки­пяток, со­лят и за­сыпа­ют ку­куруз­ную му­ку. Ког­да во­да с му­кой за­кипит, хо­рошо вы­меши­ва­ют и до­водят до го­тов­ности. По­да­ют ку­лешу с мо­локом, прос­токва­шей, сме­таной, мас­лом са­лом, рас­ти­тель­ным мас­лом. Мож­но по­давать к бор­щу.
Му­ка ку­куруз­ная 100, мо­локо 200, прос­токва­ша 200, сме­тана 30, са­ло 20, мас­ло рас­ти­тель­ное 20, соль.