Начинка из редьки

Редь­ку на­тира­ют на круп­ной тер­ке и вы­мачи­ва­ют в мо­локе в те­чение 2–3 ча­сов, за­тем мо­локо сли­ва­ют, а в редь­ку до­бав­ля­ют мел­ко на­шин­ко­ван­ный пас­си­рован­ный реп­ча­тый лук, сме­тану, май­онез, соль.
Редь­ка 200, мо­локо 300, лук реп­ча­тый 75, сме­тана 30, май­онез 30, жир 10, соль.