Суп молочный с картофельными клецками

Сы­рой кар­то­фель из­мель­ча­ют на мел­кой тер­ке и, от­лов сок, от­жи­ма­ют, сме­шива­ют с сы­рыми яй­ца­ми. Из мас­сы фор­му­ют ша­рики по 10 г и от­ва­рива­ют в мо­локе с до­бав­ле­ни­ем не­боль­шо­го ко­личес­тва во­ды.
Кар­то­фель 300, мо­локо 350, мас­ло сли­воч­ное 5, яй­цо 1/4 шт., соль.