Салат «Минский»

К от­варно­му кар­то­фелю, на­резан­но­му мел­ки­ми лом­ти­ками, до­бав­ля­ют на­шин­ко­ван­ную ка­пус­ту, ва­реные шам­пинь­оны. Зап­равля­ют ук­су­сом, рас­ти­тель­ным мас­лом и по­сыпа­ют са­хар­ным пес­ком.
Кар­то­фель 140, шам­пинь­оны 60, лук реп­ча­тый 25, ка­пус­та ква­шеная 35, мас­ло рас­ти­тель­ное 10, ук­сус 3 %-й 3, са­хар 3, соль.