Блины картофельные, тушенные с салом

На­тер­тый кар­то­фель сме­шива­ют с му­кой, до­бав­ля­ют прос­токва­шу (ке­фир), соль, со­ду и сра­зу же вы­пека­ют бли­ны. Са­ло-шпик на­реза­ют ку­бика­ми, под­жа­рива­ют с на­шин­ко­ван­ным лу­ком. Бли­ны пе­рек­ла­дыва­ют са­лом с лу­ком и ста­вят в ду­хов­ку.
Кар­то­фель 300, му­ка 10, прос­токва­ша 30, са­ло-шпик 50, лук реп­ча­тый 35, со­да, соль.