Клюквенный взвар

Из клюк­вы от­жи­ма­ют сок. Вы­жим­ки за­лива­ют ки­пят­ком, ва­рят, сно­ва от­жи­ма­ют, ох­лажда­ют. В клюк­венной во­де раз­во­дят му­ку. Сок ува­рива­ют с ме­дом до лег­ко­го сгу­щения, вли­ва­ют клюк­венную во­ду с му­кой и ки­пятят.
Клюк­ва 125, мед 25, му­ка 8.