Кутья пшеничная

Зер­на пше­ницы пе­реби­ра­ют, мо­ют, за­лива­ют хо­лод­ной во­дой (на 1 кг зер­на — 6–7 л во­ды). Ва­рят до раз­мягче­ния и от­ки­дыва­ют. Мед раз­во­дят во­дой, за­лива­ют им сва­рен­ную пше­ницу, до­водят до ки­пения и ох­лажда­ют.
Пше­ница или кру­па «пше­нич­ка» 60, мед 200, во­да 800.