Мед клюквенный

Мед раз­бавля­ют во­дой, ки­пятят, сни­мая пе­ну, вы­лива­ют в бу­тыль или кад­ку, до­бав­ля­ют клюк­венный сок, ко­рицу, гвоз­ди­ку, дрож­жи и ста­вят для бро­жения на два дня. За­тем вы­дер­жи­ва­ют на хо­лоде око­ло трех не­дель, раз­ли­ва­ют в бу­тыл­ки и за­купо­рива­ют.
Мед 1 кг, во­да 2,5 л, сок клюк­вы 1 л, пря­нос­ти 5, дрож­жи 100.