Картофель, тушенный с печенью и салом

На­резан­ные ку­соч­ка­ми кар­то­фель и мор­ковь об­жа­рива­ют в мас­ле. Са­ло и пе­чень на­реза­ют ку­бика­ми и об­жа­рива­ют вмес­те с на­шин­ко­ван­ным лу­ком. Все пе­реме­шива­ют, до­бав­ля­ют во­ду, соль, спе­ции, то­мат-пю­ре и ту­шат на сла­бом ог­не.
Кар­то­фель 250, мор­ковь 35, пе­чень 7, са­ло-шпик 50, лук реп­ча­тый 20, то­мат-пю­ре 5, мас­ло топ­ле­ное 20, спе­ции, соль.