Плов с пшеницей

Дроб­ле­ную пше­ницу за­мачи­ва­ют на 3 ча­са в теп­лой во­де, за­тем за­сыпа­ют в зир­вак вмес­то ри­са и го­товят плов так же, как плов по-уз­бек­ски (опи­сание вы­ше).
Мя­со 60, пше­ница 120, мор­ковь 120, лук 60, жир 50, пря­ная смесь 3, соль.