Кием тыквенный

Тык­ву на­тира­ют на круп­ной тер­ке и опус­ка­ют в ки­пящий си­роп. Ва­рят все вре­мя, по­меши­вая де­ревян­ной лож­кой или па­лоч­кой. В го­товый ки­ем до­бав­ля­ют шаф­ран, ли­мон­ную кис­ло­ту.
Тык­ва 250, са­хар 600, во­да 500, шаф­ран, ли­мон­ная кис­ло­та.