Корейка на вертеле

Ба­ранью или сви­ную ко­рей­ку на­реза­ют по 2 кус­ка на пор­цию с ре­бер­ны­ми кос­тя­ми, по­сыпаю г солью, пер­цем и жа­рят на вер­те­ле над рас­ка­лен­ны­ми уг­ля­ми. Гар­ни­ру­ют как шаш­лык по-кав­каз­ски.
Ба­рани­на (ко­рей­ка) 330, сви­нина (ко­рей­ка) 320, зе­лень (пет­рушка) 10, со­ус тке­мали 50, или гра­нато­вый сок 30, соль.